播播專欄

空間的選曲其實是有學問的！以直覺來說，美式餐廳適合放美式音樂、意式餐廳適合意式音樂，但這些選擇真的只有和歌曲的語言有關嗎？怎樣的歌曲能夠被歸納到美式音樂的範圍呢？這次我們就來看看平常所認知的「美式」究竟如何從視覺延伸到聽覺。

隨著網路購物強勢成長，實體店面如何打造線上無可取代的「體驗」成為最重要的趨勢，面對獲利下滑、電商夾擊的困境，身為零售活動主力的百貨公司，紛紛透過多元活動、特色商家與樓層配置，讓各種可能性在此發生，使百貨公司成為全新的生活中心。其中，百貨老牌新光三越在一波波的競爭和挑戰中，仍站穩龍頭地位，甚至在今年營收突破 800 億。除了在更領域中不斷創新之外，在體驗上也是下足工夫。其中，有一個細節，很少人注意到，卻成為營收翻倍的重要因子之一：音樂。

店面音樂的重要性有多重要？它不只能營造店面氛圍，讓顧客有舒適的消費、用餐環境外，對品牌長期的形象營造也有很深的助益。有許多連鎖店也開始注意到這一塊，除了看看日本麥當勞是怎麼「活用」音樂，也期待台灣店面音樂能有更多可能性。

在一個用餐環境中，裝潢、服務和聲音的關係，以及它們如何影響我們對食物的感受和用餐體驗是至關重要的。在影響我們感知的所有外部刺激中，音樂可能是最強大的。你知道嗎？餐廳的背景音樂，除了能夠塑造環境氛圍，甚至還能直接影響顧客的用餐行為。音樂選擇的學問深似海，如何選擇對的音樂，為場域加分？我們整理了幾項重點，作為餐廳選擇音樂的參考。